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Le blog gourmand de Pierre-Brice Lebrun, écrivain épicurieux

(photo par Alen Méaulle)

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Sur Radio MdM

Le bout de la boutargue

By : Bidule 15 décembre 202126 août 2022
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Ma nouvelle Chronique sans nom qui se mange en chanson a été diffusée le mardi 14 décembre dans La Dérobade d’Anthony sur Radio MdM, avec…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (7) sur France Bleu (national)

By : Bidule 25 novembre 20216 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le jeudi 25 novembre 2021, avec Johann Guérin, dans Minute Papillon, de 14h00 à 14h30, pour parler des oeufs et…

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Sur Radio MdM

Un petit cidre, avec votre fromage ?

By : Bidule 28 octobre 202126 août 2022
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Nouvelle Chronique sans nom qui se mange en chanson, avec des pommes, des poires et du camembert ! L’émission a été diffusée…

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Dans la presse

Un croque sur La Première !

By : Bidule 21 octobre 202119 août 2022
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J’étais sur La 1ère (la radio nationale belge francophone) le samedi 23 octobre 2021 de 11 heures à midi dans l’émission…

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Sur Radio MdM

Quoi d’n’oeuf ?

By : Bidule 18 octobre 202119 août 2022
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Ma première chronique sans nom qui se mange en chanson de la saison révise sa table de n’oeuf ! L’émission a été diffusée le vendredi…

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Textes courts & fiction

L’absent n’a pas disparu

By : Bidule 4 octobre 202119 août 2022
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Je devais publier L’absent n’a pas disparu dans le 25e numéro (de février 2021) de La Ronde, mais la revue a elle-même…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Les grandes tablées sur France Inter

By : Bidule 11 juin 20216 août 2025
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J’étais le vendredi 11 juin 2021 dans Grand bien vous fasse avec Ali Rebeihi sur France Inter entre 10 heures et…

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Dans la presse

Désolé, M’sieur Parmentier …

By : Bidule 10 juin 202119 août 2022
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J’étais sur Europe 1 le jeudi 10 juin 2021 entre 16 et 18 heures (pendant juste dix minutes aux alentours de 16h 20)…

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Dans la presse

Minute papillon (6)

By : Bidule 4 juin 202124 août 2022
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le vendredi 4 juin 2021, avec Sidonie Bonnec, dans Minute Papillon, de 14h00 à 14h30, pour parler boulettes ! L’émission…

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Dans la presse

Un expert du camembert

By : Bidule 23 mai 202119 août 2022
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Tout savoir sur le camembert, avec un expert (c’est moi), un fromager (c’est lui) et un producteur de cidre, le…

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Bienvenue sur ce blog

Pierre-Brice Lebrun a été un temps journaliste indépendant, spécialisé en tourisme et en gastronomie. Il a collaboré à une poignée de magazines, écrit des guides touristiques et des récits de voyage. On le définit aujourd'hui plutôt comme écrivain gourmand (épicurieux, a dit un jour François-Régis Gaudry), et il se consacre à ses Petits traités, publiés par les éditions Le Sureau …

Retrouvez plus d'infos sur lui sur Wikipedia, et sur facebook

pour le joindre, c'est facile : pierrebricelebrun@gmail.com

Des textes courts

Pierre-Brice Lebrun a publié un roman (court, très court) appelé Machin, chez Onlit, un éditeur belge très numérique, et quelques textes courts à droite, à gauche (dans Le Microbe, dans Brèves, etc.)

Une boutique en ligne

Retrouvez tous les livres de Pierre-Brice Lebrun dans notre boutique en ligne !
Paiment sécurisé par carte. Facture détaillée disponible sur demande. Nous contacter pour l'achat de plusieurs livres, pour un paiement par chèque ou par virement, pour un cadeau, une dédicace …

Des livres gourmands

Pierre-Brice Lebrun a publié un livre sur la cannelle et l'autre sur le vin jaune, chez L'Épure (Paris), un itinéraire gourmand sur la Côte belge, de La Panne à Knokke, et le journal, au jour le jour, d'un rallye de voitures anciennes en Tunisie, chez Pixel Presse,

Il a été le créateur et le directeur de la collection Chemins gourmands pour les éditions des 4 chemins : il y raconte l'andouillette de Troyes, le Pineau des Charentes, le melon de Cavaillon, la saucisse de Montbéliard, la choucroute, la perche du Léman (etc.), il a publié, aux éditions Le Sureau, un Petit traité de la boulette, un Petit traité des pâtes et un Petit traité du pois chiche, un Petit traité de la pomme de terre et de la frite, un Petit traité du camembert et un Petit traité de la choucroute ...

Ses livres sont presque tous disponibles en librairie (quelques-uns sont épuisés), mais vous pouvez aussi les acheter sur ce site, dans notre boutique en ligne (privilégiez néanmoins la librairie et le site de l'éditeur) …

Quelques distinctions honorifiques

Pierre-Brice Lebrun est Chevalier du Franc Pineau des Charentes, Compagnon de la saucisse de choux d'Arconsat, Chevalier des Nobles Vins du Jura et du Comté, Chevalier de la Confrérie Gastronomique de l'Andouillette au Layon de Saint-Georges sur Loire, Grand Chevalier d'Honneur de la Confrérie du Melon de Cavaillon, Chivalié de la Counfrarié de la Mantenénço di tradicioun prouvençalo, Grand Dégustateur de la Confrérie des Compagnons du Boitchu, Grand Sardinier d'Honneur de Saint-Gilles-Croix de Vie et Choucroutier d'Honneur (de la Confrérie de la Choucroute d'Alsace)…

Pierre-Brice Lebrun a longtemps été membre de l'APCIG, l'association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin

Prof de droit gourmand

Dans la vraie vie, Pierre-Brice Lebrun est prof de droit, il a longtemps enseigné à l'IRTS de MONTROUGE, à l'IDS de ROUEN-CANTELEU, à l'école d'EJE SAINT-HONORÉ (Paris) et à l'IFRASS (Toulouse), il intervient aujourd'hui pour différentes boîtes de formation du secteur social, sanitaire et médicosocial, il a publié plusieurs ouvrages juridiques, chez ASH éditions (périmé), aux éditions du CNFPT, chez Ellipses, Territorial et Dunod, il est auteur-coordonnateur aux éditions Vuibert …

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  • La Jordanie ? le plus beau pays du Monde
  • La presse parle de ma boulette !
  • La presse parle de ma saucisse (de Montbéliard) !
  • La presse parle de mon pois chiche !
  • Le Petit traité de la boulette
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  • Le Petit traité de la pomme de terre et de la frite
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