Le Petit traité de la boulette
Le Petit traité de la boulette est né le 18 juin 2009 aux éditions Le Sureau, après une longue gestation. Il fait 130 pages, 300 grammes et, à la louche, 90 recettes (dont la plus ancienne a 4000 ans). Il raconte l’histoire de la boulette à travers les âges. Il rend un hommage vibrant, documenté, universitaire, gourmand et affectif à cette merveilleuse invention gastronomique qu’est la boulette, sans qui la Terre n’aurait probablement pas été ronde …
C’est mon best-seller, ma première collaboration à cette collection : il est toujours disponible en librairie, en ligne, sur le site de l’éditeur (il existe aussi en version numérique téléchargeable) et dans notre boutique en ligne !
Le Petit traité de la boulette s’est vu décerner, le 21 novembre 2009, le prix Cerise sur le Gâteau à la Grande épicerie du Bon Marché (Paris), lors du Festival des littératures gourmandes, par un jury de journalistes et de gourmands présidé par Agnès Desarthe, parmi une sélection de 30 livres gourmands atypiques.
Avec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l’absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d’Histoire (et d’histoires), qui situe la boulette en perspective avec l’évolution de l’Homme, de la cuisine et du Progrès…
L’auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept.
Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l’ouvrage ne compte pas moins d’une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans…
Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d’ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise.
Il signe ici un ouvrage très attrayant et complet, une invitation à s’initier au monde inépuisable de la boulette.
Le livre qui manquait pour découvrir, aimer et faire aimer les boulettes !
Le Petit traité de la boulette a eu les honneurs de la presse !
Le Petit traité de la boulette a eu son Dédicace Tour 2009
Le samedi 25 juillet à la Fnac de Mulhouse (68)
(lire l’article des DNA dans la presse parle de ma boulette)
Le vendredi 18 septembre à la Fnac de Nancy (54)
(le lendemain, de 10 h à 11 heures, j’étais dans La Marmite de Jérôme Prod’homme sur France Bleu Sud-Lorraine
en direct du Chapiteau France Inter du Livre sur la Place, le salon du Livre de Nancy …)
Le samedi 26 septembre à la Fnac de Bruxelles City 2 (Belgique)
Le samedi 10 octobre à la librairie Georges, de Talence (33)
Le dimanche 11 octobre aux 2e « Rencontres autour du Livre Culinaire » de Cognac-Châteaubernard (16)
Le jeudi 15 octobre à la Fnac de Nîmes (30)
Le samedi 17 octobre à l’Espace Culturel Leclerc de Saint-Médard-en-Jalles (33)
Le samedi 24 octobre à la Fnac Parinor (93)
Le vendredi 30 octobre à la Fnac de Louvain-la-Neuve (Belgique)
Le samedi 31 octobre à la Fnac de Liège (Belgique)
(je suis passé pour l’annoncer sur Vivacité et sur Radio Contact)
Vélizy 2 (78), dans le cadre du mois de la cuisine
Le samedi 14 novembre à la librairie Privat Lheris de Tarbes (65)avec Daniel Labarrère Chef étoilé, qui signait son Chemin gourmand consacré au Porc Noir de Bigorre