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Le blog gourmand de Pierre-Brice Lebrun, écrivain épicurieux

(photo par Alen Méaulle)

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Sur Radio MdM

Les bambalouni de Sidi Bou !

By : Bidule 14 avril 202119 août 2022
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Ma dernière chronique sans nom qui se mange en chanson vous emmène en Tunisie, au café des Nattes et au café des…

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Sur Radio MdM

Je n’ai pastrami comme toi (non non non non) !

By : Bidule 29 mars 202119 août 2022
0 Comment

Ma dernière chronique sans nom qui se mange en chanson sur le pastrami, diffusée le vendredi 26 mars dans les après-midales d’Anthony sur Radio…

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Dans la presse

La pomme de terre dans le JDD !

By : Bidule 28 mars 202119 août 2022
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Le Journal du dimanche consacre une page à la pomme de terre et à la frite le dimanche 28 mars, sous la plume…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (5) sur France Bleu (national)

By : Bidule 7 février 20216 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le vendredi 19 mars avec Sidonie Bonnec dans Minute Papillon, pour parler de pois chiches ! L’émission se réécoute en…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (4) sur France Bleu (national)

By : Bidule 2 février 20216 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le mardi 2 février avec Sidonie Bonnec dans Minute Papillon, de 14h à 14h30, pour causer camembert !! L’émission s’écoute…

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Dans la presse

Le tajine tunisien sur Kawa News

By : Bidule 20 janvier 202119 août 2022
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J’explique la différence entre tajine tunisien et tajine marocain sur Kawa News : le tajine tunisien est un excellent moyen de…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (3) sur France Bleu (national)

By : Bidule 17 décembre 20206 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le mercredi 6 janvier 2021 avec Sidonie Bonnec dans Minute Papillon pour célébrer les frites en direct…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (2) sur France Bleu (national)

By : Bidule 8 décembre 20206 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le lundi 7 décembre 2020 avec Sidonie Bonnec dans Minute Papillon pour causer pommes de terre en…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Les pâtes dans les p’tits bateaux sur France Inter

By : Bidule 23 novembre 20206 août 2025
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J’étais dans Les p’tits bateaux de Noëlle Breham sur France Inter le dimanche 22 novembre 2020 pour parler de la cuisson des…

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France Inter et Ici (France Bleu)

Minute papillon (1) sur France Bleu (national)

By : Bidule 4 novembre 20206 août 2025
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J’étais sur France Bleu (diffusion nationale) le mardi 10 novembre avec Sidonie Bonnec dans Minute Papillon pour causer pâtes en direct…

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Bienvenue sur ce blog

Pierre-Brice Lebrun a été un temps journaliste indépendant, spécialisé en tourisme et en gastronomie. Il a collaboré à une poignée de magazines, écrit des guides touristiques et des récits de voyage. On le définit aujourd'hui plutôt comme écrivain gourmand (épicurieux, a dit un jour François-Régis Gaudry), et il se consacre à ses Petits traités, publiés par les éditions Le Sureau …

Retrouvez plus d'infos sur lui sur Wikipedia, et sur facebook

pour le joindre, c'est facile : pierrebricelebrun@gmail.com

Des textes courts

Pierre-Brice Lebrun a publié un roman (court, très court) appelé Machin, chez Onlit, un éditeur belge très numérique, et quelques textes courts à droite, à gauche (dans Le Microbe, dans Brèves, etc.)

Une boutique en ligne

Retrouvez tous les livres de Pierre-Brice Lebrun dans notre boutique en ligne !
Paiment sécurisé par carte. Facture détaillée disponible sur demande. Nous contacter pour l'achat de plusieurs livres, pour un paiement par chèque ou par virement, pour un cadeau, une dédicace …

Des livres gourmands

Pierre-Brice Lebrun a publié un livre sur la cannelle et l'autre sur le vin jaune, chez L'Épure (Paris), un itinéraire gourmand sur la Côte belge, de La Panne à Knokke, et le journal, au jour le jour, d'un rallye de voitures anciennes en Tunisie, chez Pixel Presse,

Il a été le créateur et le directeur de la collection Chemins gourmands pour les éditions des 4 chemins : il y raconte l'andouillette de Troyes, le Pineau des Charentes, le melon de Cavaillon, la saucisse de Montbéliard, la choucroute, la perche du Léman (etc.), il a publié, aux éditions Le Sureau, un Petit traité de la boulette, un Petit traité des pâtes et un Petit traité du pois chiche, un Petit traité de la pomme de terre et de la frite, un Petit traité du camembert et un Petit traité de la choucroute ...

Ses livres sont presque tous disponibles en librairie (quelques-uns sont épuisés), mais vous pouvez aussi les acheter sur ce site, dans notre boutique en ligne (privilégiez néanmoins la librairie et le site de l'éditeur) …

Quelques distinctions honorifiques

Pierre-Brice Lebrun est Chevalier du Franc Pineau des Charentes, Compagnon de la saucisse de choux d'Arconsat, Chevalier des Nobles Vins du Jura et du Comté, Chevalier de la Confrérie Gastronomique de l'Andouillette au Layon de Saint-Georges sur Loire, Grand Chevalier d'Honneur de la Confrérie du Melon de Cavaillon, Chivalié de la Counfrarié de la Mantenénço di tradicioun prouvençalo, Grand Dégustateur de la Confrérie des Compagnons du Boitchu, Grand Sardinier d'Honneur de Saint-Gilles-Croix de Vie et Choucroutier d'Honneur (de la Confrérie de la Choucroute d'Alsace)…

Pierre-Brice Lebrun a longtemps été membre de l'APCIG, l'association professionnelle des critiques et informateurs de la gastronomie et du vin

Prof de droit gourmand

Dans la vraie vie, Pierre-Brice Lebrun est prof de droit, il a longtemps enseigné à l'IRTS de MONTROUGE, à l'IDS de ROUEN-CANTELEU, à l'école d'EJE SAINT-HONORÉ (Paris) et à l'IFRASS (Toulouse), il intervient aujourd'hui pour différentes boîtes de formation du secteur social, sanitaire et médicosocial, il a publié plusieurs ouvrages juridiques, chez ASH éditions (périmé), aux éditions du CNFPT, chez Ellipses, Territorial et Dunod, il est auteur-coordonnateur aux éditions Vuibert …

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  • La Jordanie ? le plus beau pays du Monde
  • La presse parle de ma boulette !
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