Un chasseur (corse) sachant choisir ses souches avec des photos d’Alen Méaulle dans Sanglier Passion n° 74 d’août – septembre 2009
Mon Petit traité de la boulette a eu aujourd’hui, jeudi 24 juin, les honneurs de Libé, sous la plume de Jacky Durand, qui,…
J’ai été – de retour sur le continent – l’invité de Marie-Jo Abraham en direct sur RFO Saint-Pierre-et-Miquelon > dans…
On a fait la une du Vues d’ailleurs 66, l’inflight de Corsairfly, avec notre article sur le Festival Western de Saint-Tite…
J’ai été intronisé Grand Dégustateur dans la Confrérie des Compagnons du Boitchu à Montbéliard, le 15 mars 2009 et j’ai…
Le skrei, c’est quoi ? une sorte de gros cabillaud à chair blanche et fine, qui se pêche tout au Nord…
Je signe dans le magazine Sanglier passion (numéro 70 de décembre/janvier), un article de deux pages dans la rubrique « talents » sur le…
Je serais présent au Salon International du livre gourmand de Périgueux, le samedi 15 et le dimanche 16 novembre 2008 pour…
Une soixantaine de critiques gastronomiques adhérents de l’APCIG propose une centaine de leurs recettes préférées, et publient Les critiques aux fourneaux, un livre…