J’ai fait visiter Mont-de-Marsan à l’équipe de l’émission Météo à la carte (France 3), une première diffusion a eu lieu le mardi 22 octobre 2024, On est allé découvrir le Marché Saint Roch, puis le boeuf de Chalosse (IGP), chez Laurent Poutoire, éleveur à Carcarès-Sainte-Croix : l’émission n’est plus disponible en replay, mais elle sera (ou a été) rediffusée le mardi 18 novembre 2025 !
J’ai – il y a quelques années – consacré quelques articles au boeuf de Chalosse, pour La fureur des vivres, La Gazette gourmande et ViaMichelin.