Jacky Durand a été accueilli en Alsace par Martin Fache, avec qui j’ai eu l’immense bonheur d’écrire le Petit traité de la choucroute (Le Sureau), il en a rédigé un appétissant article de deux pages, paru dans le quotidien Libération du samedi 11 février 2023 ! L’article se lit en ligne (si on s’abonne à Libé) …
